《常用的盐》常见的酸、碱、盐PPT课件4
知识回顾
知识点1 几种常见盐的用途
氯化钠（NaCl）
食品加工调味、医用生理盐水、化工原料等
碳酸钙（CaCO3）
建筑材料、补钙剂、炼铁、炼钢原料等
碳酸钠（Na2CO3）纯碱
玻璃、造纸、纺织和洗涤剂的生产等
碳酸氢钠（NaHC3）小苏打
焙制糕点、治疗胃酸过多、灭火剂的原料
知识点2 盐的组成和化学性质
由________和__________组成的化合物通称为盐。
根据________的不同，盐可以分为钠盐、钾盐、镁盐、铁盐、铵盐等。（氯化钠为钠盐）
根据________的不同，盐可以分为硫酸盐、碳酸盐、硝酸盐、盐酸盐等。（氯化钠为盐酸盐）
注：铵根离子和酸根离子组成的化合物也属于盐（铵盐）
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盐的化学性质：
1.盐与酸的反应
碳酸钙与盐酸的复分解反应：CaCO3 + 2HCl == CaCl2 + H2O + CO2↑ 。
2.盐与碱的反应
硫酸铜或氯化铁跟氢氧化钙的复分解反应：
CuSO4 + Ca(OH)2 === Cu(OH)2↓ + CaSO4；
2FeCl3 + 3Ca(OH)2 === 2Fe(OH)3↓ + 3CaCl2。
3.盐与盐的反应
氯化钡与碳酸钠、硫酸钠的复分解反应：
BaCl2 + Na2CO3 == BaCO3 ↓+ 2NaCl；
BaCl2 + Na2SO4 == BaSO4 ↓ + 2NaCl。
注：硫酸钡沉淀不溶于稀硝酸，根据这一特征，可用氯化钡溶液鉴别硫酸和可溶性硫酸盐。
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例题解析
►类型一 物质的分类
命题角度：考查学生对化学中的盐的认识。
例1 下列物质中，属于盐的是（ ）
A. 硫酸（H2SO4） B. 氢氧化钠（NaOH）
C. 碳酸钠（Na2CO3） D. 四氧化三铁（Fe3O4）
【解析】A、硫酸电离时生成的阳离子都是氢离子，属于酸，错误；
B、氢氧化钠电离时生成的阴离子都是氢氧根离子，属于碱，错误；
C、碳酸钠是由钠离子和碳酸根离子组成的化合物，属于盐，正确；
D、四氧化三铁是由铁元素和氧元素组成的化合物，属于氧化物，错误；故选C。
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►类型二 常见盐的用途
命题角度：考查学生对常见盐的掌握情况。
例2 关于生活中常见的盐，下列说法中错误的是（ ）
A．碳酸钙可用作补钙剂
B．纯碱在农业上常用于改良酸性土壤
C．食盐可用于调味和腌渍蔬菜、鱼、肉等
D．小苏打是焙制糕点所用的发酵粉的主要成分之一
【解析】A、碳酸钙与胃液中的盐酸可反应生成可溶性的氯化钙，从而被人体吸收，所以可作补钙剂，正确
B、农业上常用于改良酸性土壤的是熟石灰，纯碱广泛应用于生产玻璃、造纸、纺织、洗涤剂等，还常用于食品工业，故错误；C、食盐是重要的调味剂，食盐可用于调味和腌渍蔬菜、鱼、肉等，正确；D、小苏打是焙制糕点所用的发酵粉的主要成分之一，正确；故选：B。
【变式题】蒸馒头、炸油条时常用到一种白色物质，它既能中和发酵过程产生的酸，又能引起发泡作用，这种白色物质是（ ）
A．NaOH B．NaHCO3
C．Ca(OH)2 D．NaCl
【解析】A、氢氧化钠具有极强的腐蚀性，不能用于食品工业，故A错误；
B、碳酸氢钠可以与酸反应生成二氧化碳气体，符合题意，故B正确；
C、氢氧化钙具有腐蚀性，不能用于食品工业，故C错误；
D、氯化钠与酸不反应，故D错误，故选B．
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